ซอสเพสโต้ โฮมเมด สูตรเฮลตี้ทำง่ายหอมมากๆ ทานกับอาหารได้หลายอย่าง (Pesto Sauce)

ซอสเพสโต้ (Pesto Sauce) โฮมเมด สูตรเฮลตี้ทำง่ายหอมมากๆ ด้วยความหอมเฉพาะตัวของซอสเพสโต้ที่ทำจากใบโหระพาสดๆ สามารถใช้ทานกับอาหารได้หลายอย่างด้วยรสชาติที่ลงตัวและไม่เลี่ยน สามารถใช้เป็นซอสในการทำสปาเก็ตตี้ หรือจะนำมาทาบนขนมปังกับไข่ดาว ก็ช่วยเพิ่มรสชาติและความหอมได้ดี นอกจากนั้นยังเหมาะกับมาทำเป็นซอสสำหรับสเต๊กปลาแซลมอนอีกด้วย นอกจากรสชาติใบโหระพาที่หอมแล้ว ในซอสเพสโต้ยังมีประโยชน์มากมายอีกหลายอย่างด้วยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นนำ้มันมะกอกและใบโหระพาที่ดีต่อหัวใจ แคลเซียมในชีสที่ดีต่อกระดูก และไขมันดีๆในถั่วอีกด้วยค่ะ ลองทำกันดูนะคะ อร่อยไม่แพ้ไปทานที่ร้านอาหารแน่นอนค่ะ

ซอสเพสโต้ โฮมเมด สูตรเฮลตี้

(Pesto Sauce)

Recipe by Made In RecipesCourse: อาหารฝรั่งCuisine: อาหารฝรั่งDifficulty: ง่าย/ผู้เริ่มต้น

จำนวนที่

2

ที่

เวลาในการเตรียม

5

minutes

เวลาในการทำ

5

minutes

เวลาทั้งหมด

10

minutes

ส่วนผสม

• ใบโหระพา 2 ถ้วย

• ถั่ววอลนัท หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ½ ถ้วยตวง

• กระเทียม 2 กลีบใหญ่

• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ (Extra-Vergin Olive Oil) ½ ถ้วยตวง

• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

• เกลือ ¼ ช้อนโต๊ะ

• พาร์เมซานชีส (Parmesan Cheese) ½ ถ้วย

• อุปกรณ์ที่ใช้

• กระทะ

• เตา

• ตะหลิว

• เครื่องปั่น

• ขวดใส่เครื่องปรุง

วิธีทำ

• ตั้งกระทะ ไฟกลางนำถั่วลงไปคั่วประมาณ 2-3 นาทีเพื่อให้มีกลิ่นหอม
• นำใบโหระพา ถั่ววอลนัท หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่คั่วแล้ว กระเทียม เกลือ และน้ำมะนาว มาใส่เครื่องปั่น และปั่นให้ละเอียด
• ค่อยๆเทน้ำมันมะกอกลงไปปั่นให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นใส่พาร์เมซานชีสลงไปปั่นจนเข้ากัน
• เสิร์ฟทันที หรือใส่ในกล่องคอนเทนเนอร์แช่ตู้เย็นเก็บได้ 1 อาทิตย์

ขอบคุณข้อมูลจาก: acouplecooks.com