มักกะโรนีอบชีส ทำง่าย อร่อย หอมชีสเต็มๆคำ (Baked Mac and Cheese) ทำง่ายมากๆ ทานช่วงอากาศเย็นๆ กับชีสหอมๆ ก็อร่อยฟินมากๆค่ะ ลองทำกันดูนะคะ

มักกะโรนีอบชีส (Baked Mac and Cheese)

Recipe by Made In RecipesCourse: อาหารฝรั่งCuisine: อาหารฝรั่งDifficulty: ง่าย/ผู้เริ่มต้น
จำนวนที่

4

ที่
เวลาในการเตรียม

20

minutes
เวลาในการทำ

15

minutes
เวลาทั้งหมด

35

minutes

ส่วนผสม

วิธีทำ

  • เตรียมเตาอบที่ 160 องศา เตรียมถาดอบขนาด 9×13 นิ้ว ทาน้ำมันให้ทั่ว
  • นำหม้อใส่น้ำและเกลือเล็กน้อยสำหรับต้มเส้นมักกะโรนีตั้งไฟสูง รอให้น้ำเดือด ใส่เส้นลงไปต้มตามรายละเอียดที่เขียนไว้ที่ถุง แต่ว่าให้ต้มน้อยกว่าที่เขียนไว้บนถุง 1 นาทีเพื่อให้เส้นยังพอแข็งอยู่เพราะว่าเราต้องนำไปเข้าเตาอบต่อ จากนั้นเทน้ำออกจากหม้อ ใส่น้ำมันมะกอกลงไปคลุกเส้นในหม้อเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน เทใส่ชามผสมใบใหญ่แล้วพักไว้
  • นำชีสขูดทั้ง2ชนิด (เชดดาชีสขูดและกรุยแยร์ชีสขูด) มาคลุกผสมกัน แล้วแบ่งเป็น 3 ถ้วย (ใช้ 1 ½ ถ้วยสำหรับคลุกเส้นมักกะโรนี และใช้ 1 ½ ถ้วย ราดบนหน้ามักกะโรนี)
  • ตั้งหม้อบนเตาที่ไฟกลาง นำเนยจืดมาละลายในหม้อ ใส่แป้งเอนกประสงค์ลงไป ใช้ตระกร้อมือคนให้เข้ากัน (ส่วนผสมจะดูคล้ายๆทรายเปียก) คนไปเรื่อยๆประมาณ 1 นาที แล้วค่อยๆเทนมลงไปในหม้อ คอยคนผสมให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆเทครีมฮาพล์แอนด์ฮาพล์ลงไปแล้วตีผสมให้เข้ากันจนทุกอย่างผสมเนียนเข้ากันดี คนต่อไปเรื่อย ๆจนส่วนผสมเริ่มเหนียวหนืดขึ้น จากนั้นปิดไฟเตา
  • ใส่เกลือ พริกไทยดำ และพริกปาปริกาลงไปผสมในหม้อ จากนั้นใส่ชีส 1 ½ ถ้วยที่ผสมแล้วในข้อ3ลงไปในหม้อคนให้ชีสละลายเข้ากันและผสมจนเนื้อเนียนเข้ากันดี จากนั้นนำไปเทผสมในชามกับเส้นมักกะโรนีในข้อ2 คลุกเส้นมักกะโรนีและชีสให้เข้ากัน แล้วเทใส่ถาดอบ เกลี่ยให้ทั่วๆ
  • นำชีสขูด 1 ½ ถ้วยที่เหลือในข้อ 3 ราดบนมักกะโรนีในถาดอบ แล้วนำเข้าไปอบในเตาอบประมาณ 15นาที หรือจนด้านบนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อนๆ
  • นำออกจากเตาพร้อมเสิร์ฟ

Pin It on Pinterest