คัพเค้กช็อกโกแลต (Chocolate Cupcake) สูตรและวิธีทำง่ายๆ เนื้อเค้กนุ่มๆ ไม่แห้ง สามารถทำได้ง่ายๆ ทานได้หลายโอกาส ไม่ว่าจะทำเป็นคัพเค้กวันเกิด หรืองานเทศกาลต่างๆ ก็ทำได้ง่ายและสนุก ลองทำทานกันดูนะคะ

คัพเค้กช็อกโกแลต (Chocolate Cupcake)

Recipe by Made In RecipesCourse: ขนมฝรั่งCuisine: ขนมฝรั่งDifficulty: ง่าย/ผู้เริ่มต้น
จำนวนชิ้น

14

ชิ้น
เวลาในการเตรียม

45

minutes
เวลาในการทำ

20

minutes
เวลาทั้งหมด

1

hour 

6

minutes

ส่วนผสม

วิธีทำ

  • วิธีทำเนื้อเค้ก
  • เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 148องศา และเตรียมถาดอบคัพเค้กพร้อมถ้วยคัพเค้ก
  • เตรียมชามผสม นำแป้งเอนกประสงค์ เบกกิ้งโซดา เกลือ ผงโกโก้ไร้น้ำตาล น้ำตาล ผสมให้เข้ากัน
  • นำชามผสมอีกใบหนึ่ง ใส่ไข่ไก่ บัตเตอร์มิลค์ น้ำมันพืช กลิ่นวนิลลา ผสมให้เข้ากันดี
  • นำส่วนผสมในข้อ 3 เทใส่ในชามผสมข้อที่ 2 แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี
  • เทน้ำใส่ลงไปในชามผสม ผสมให้เข้ากันดี
  • ใช้สกู๊ปตักแป้งใส่ลงไปในถ้วยคัพเค้ก ประมาณครึ่งถ้วย แล้วนำเข้าเตาอบอบประมาณ 18-23 นาที หรือจนสุก (สามารถเช็คได้โดยใช้ไม้จิ้มฟันเสียบลงไปในเนื้อเค้กแล้วดึงออกมา แล้วเนื้อเค้กไม่ติดไม้จิ้มฟัน)
  • หลังจากสุกแล้วนำคัพเค้กออกจากเตาอบ พักไว้2นาที จากนั้นนำคัพเค้ก ไปวางบนตระแกรง แล้วรอให้เย็น
  • วิธีทำครีมทาหน้าคัพเค้ก
  • นำเนยมาตีในชามผสมให้เนื้อเนียน จากนั้นเทช็อคโกแลตชิฟที่ละลายแล้ว ลงไปผสมให้เข้ากันดี
  • จากนั้นใส่ผงดาร์กช็อคโกแลตลงไป แล้วผสมให้เข้ากันดี
  • เทน้ำตาลครึ่งหนึ่ง และเฮฟวี่ครีม 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ลงไปผสมในชามและตีให้เข้ากันดี
  • ใส่เกลือ และน้ำตาลที่เหลือลงไปในชามผสมและผสมให้เข้ากัน
  • หากต้องการครีมที่เหลวขึ้นสามารถใส่เฮฟวี่ครีมลงไปผสม ตามที่ต้องการได้
  • นำครีมมาใส่ที่บีบคัพเค้ก แล้วบีบบนหน้าคัพเค้กตามต้องการ

Pin It on Pinterest